西蓝花炒鸡块
西蓝花炒鸡块是将西蓝花和鸡肉的香味很好结合在一起的一道菜。西兰花能提高肝脏解毒能力，促进生长、维持牙齿及骨骼正常，维护血管韧性作用。鸡肉容易易被人体吸收并利用，有增强体力，强壮身体的作用，炒菜时油温不宜过高。
- 营养价值：
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、镁、锌
- 食疗功效：
温中益气、补虚健脾
- 适宜人群：
适宜体质虚弱、免疫力低下、脾胃虚弱、食欲不振等患者食用
西蓝花炒鸡块所需材料
主要食材
- 西兰花 ( 150克 )
- 鸡肉 ( 250克 )
辅助佐料
- 酱油 ( 适量 )
- 蒜 ( 适量 )
- 淀粉 ( 适量 )
- 香油 ( 适量 )
- 鸡精 ( 适量 )
- 盐 ( 适量 )
西蓝花炒鸡块的做法
1鸡胸肉切块，加白糖、淀粉、生抽拌匀，蒜切末。
2西蓝花洗净，掰成小朵，焯水。
3锅上火放油烧热，倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香时放入西蓝花、白糖、生抽、鸡精，翻炒均匀，淋入香油即可。
西蓝花炒鸡块的功效与作用
1西蓝花维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，增强肝脏解毒能力。
2鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。
3西蓝花炒鸡块荤素搭配，功效互补，人体易吸收，有效预防糖尿病，补充维生素K。
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