清炒缸豆

清炒缸豆不加其他佐料配菜，因此对豇豆的选择尤为重要，最好挑选鲜嫩的豇豆，这样用油焯过之后鲜香爽口，食欲不振什么的统统都不见了，经常食用还可健脾养胃。

清炒缸豆所需材料

主要食材

辅助佐料

1将豇豆洗净后切成段，再将蒜去皮后切成片，放入碗中备用。

2锅中加水烧沸，倒入切好的钢刀烫熟，捞起沥干水分后，再将油倒入锅内烧热，放入蒜炒香。

3最后将豇豆倒入锅内翻炒，加入味精、盐和香油，炒熟后，起锅装盘即可。

1营养丰富豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2促进消化维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3促进糖代谢豇豆含有能促进胰岛素分泌的磷脂，可以参与糖代谢的作用，是糖尿病患者的理想食品。