腰果鸡丁

腰果鸡丁是一道美味可口的汉族传统名菜，腰果很酥，鸡丁很香，吃起来特别满足，平时也可以把腰果炒熟放置，嘴馋的时候拿出来当零食吃，如果家人特别喜欢吃腰果，也可以在这道菜里多放点，但是为了保持腰果的酥脆，一定要最后再加入腰果。

腰果鸡丁所需材料

主要食材

辅助佐料

1鸡肉洗净切丁，用淀粉上浆。

2油锅烧热，放入鸡丁滑熟盛出；腰果入锅炸至金黄色后，捞出沥干油。

3另起锅加油烧热，下葱、姜和蒜爆锅，加入鸡汤、盐、料酒，烧开后放入鸡丁和腰果，勾芡，装盘即可。

1腰果提高机体抗病能力，增进食欲，对食欲不振、心衰、下肢水肿等多种炎症有显著疗效。

2鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。

3腰果鸡丁此菜具有消食排毒、温中益气、滋补养身、增强免疫力、防癌抗衰老等功效。