牛肝菌菜心炒肉片

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品，搭配滋补的猪肉，可改善机体微循环，增强抵抗力。

牛肝菌菜心炒肉片所需材料

主要食材

辅助佐料

1将牛肝菌洗净，切成片；猪瘦肉洗净，切成片；菜心洗净，取菜梗剖开。

2猪肉放入碗内，加入料酒、水淀粉，用手抓匀稍腌。

3起油锅，下入姜丝煸出香味，放入猪肉片炒至断生，加入盐、牛肝菌、菜心，再调入香油炒匀即可。

1牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神的功效。

2猪瘦肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。

3菜心具有补血顺气、化痰下气、解毒消肿、活血降压、润肠通便的功效。

4牛肝菌菜心炒肉片此菜具有清热除烦、化痰下气、活血降压、润肠通便、养血活血、补虚提神的功效。