芹菜炒胡萝卜粒

芹菜营养丰富，含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进食欲，特别添加胡萝卜，除了能增添色彩之外，胡萝卜的维生素A对眼睛大有益处，二者搭配，营养又健康。

芹菜炒胡萝卜粒所需材料

主要食材

辅助佐料

1将芹菜洗净，切菱形块，入沸水锅中焯水；胡萝卜洗净，切成粒。

2锅注油烧热，放入芹菜爆炒，再加入胡萝卜粒一起炒至熟。

3加入香油、盐调味即可出锅。

1芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

2胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂和增强免疫力的功效。

3芹菜炒胡萝卜粒具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、益肝明目、降脂降压、预防缺铁性贫血的功效。