酒酿黄豆
酒酿黄豆是一道家常小菜，此菜虽然没有用油，但味道一点也不输给油炸食品，这是一道集美味、健康、养颜于一菜的佳肴。
- 营养价值：
蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、膳食纤维、核酸
- 食疗功效：
宽中下气、润燥补血
- 适宜人群：
适宜动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、气血不足、营养不良者
- 禁忌人群：
消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等慢性消化道疾病者少食
酒酿黄豆所需材料
主要食材
- 黄豆 ( 200克 )
- 醪糟 ( 100克 )
酒酿黄豆的做法
1黄豆洗净，用清水浸泡8小时后去皮，洗净，捞出待用。
2把洗好的黄豆放入碗中，倒入准备好的部分醪糟，放入蒸锅，蒸熟。
3在蒸熟的黄豆里点入适量新鲜的醪糟即可。
酒酿黄豆的功效与作用
1黄豆具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。
2醪糟具滋阴补肾、生津止渴之功，能清润胃肠，对女性有良好的丰胸效果。
3酒酿黄豆有软化血管、补血养气、宽中下气、润燥补血等功效。
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