黄花菜炒牛肉
黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称，多吃牛肉能够起到强身健体的作用，因此这道菜也是好处多多哟。
- 营养价值：
钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、 铜、锰、碘、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素C、维生素A
- 食疗功效：
补益脾健胃、改善食欲
- 适宜人群：
适宜脾胃虚弱导致食欲不振、慢性腹泻、多汗自汗等患者
- 禁忌人群：
内热盛者禁忌食用
黄花菜炒牛肉所需材料
主要食材
- 牛肉 ( 250克 )
- 黄花菜 ( 150克 )
辅助佐料
- 甜椒 ( 红色 35克 )
- 甜椒 ( 黄色 35克 )
- 白糖 ( 3克 )
- 胡椒粉 ( 2克 )
- 耗油 ( 10克 )
- 淀粉 ( 5克 )
黄花菜炒牛肉的做法
1牛肉切条，以调味料腌渍30分钟入味；甜椒去籽后切成长条备用。
2起油锅，放入牛肉炒2分钟，取出备用。
3将黄花菜、红甜椒、黄甜椒放入原油锅炒熟，再放入牛肉炒至熟即可。
黄花菜炒牛肉的功效与作用
1黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。
2牛肉提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
3黄花菜炒牛肉有止血消炎、利尿安神、健胃、补益脾胃、改善食欲等功效。
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