鹌鹑蛋烧猪蹄
这道鹌鹑蛋烧猪蹄，普通砂锅炖至少2个小时，用压力锅就会快很多，压力锅能帮你炖的足够入味，不用加入太多油，更健康哦！
- 营养价值：
蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、锌、钾、铜、锰、镁、钠
- 食疗功效：
滋补脾补胃、增进食欲
- 适宜人群：
贫血、营养不良、心悸失眠、头晕目眩、久病体衰者
- 禁忌人群：
脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋
鹌鹑蛋烧猪蹄所需材料
主要食材
- 鹌鹑蛋 ( 20个 )
- 猪蹄 ( 1个 )
辅助佐料
- 八角 ( 适量 )
- 花椒 ( 适量 )
- 蒜 ( 适量 )
- 姜 ( 适量 )
- 酱油 ( 适量 )
- 味精 ( 适量 )
- 盐 ( 适量 )
鹌鹑蛋烧猪蹄的做法
1鹌鹑蛋洗净煮熟，剥壳备用；蒜洗净切碎；姜洗净切片。
2猪蹄处理干净斩块，加盐、姜片、八角、花椒、香叶放入高压锅压10分钟。
3锅置火上，加油烧热，入蒜爆香，放入猪蹄、鹌鹑蛋翻炒，调入生抽、盐即可。
鹌鹑蛋烧猪蹄的功效与作用
1鹌鹑蛋可补气益血，强筋壮骨，是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
2猪蹄富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。
3鹌鹑蛋烧猪蹄具有滋补脾胃、增进食欲、强筋壮骨、美容养颜、促进骨骼发育的作用。
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