葱爆羊肉

葱爆羊肉的羊肉滑嫩，鲜香不膻，略带葱味，汪油包汁，食后回味无穷，此菜非常适合在冬季食用，具有温中养胃、补虚养身的功效，做法也非常的简单，感兴趣的朋友们，赶快学起来吧。

葱爆羊肉所需材料

主要食材

辅助佐料

1将酱油、料酒、花椒粉或胡椒粉、淀粉适量放碗内调匀制成腌肉料；羊肉片洗净，用用腌肉料拌匀腌制10分钟以上。

2锅置火上倒油烧热，先爆炒蒜片，随后放入肉片大火素炒，约10秒钟后将大葱丝也落锅，翻炒两三秒后先沿着锅边淋下料酒烹香，并立刻加入酱油，翻炒一下，再沿锅边淋醋、香油炒拌均匀，加入香菜段装盘即可。

1羊肉具有补气养血，温中养胃、补肾壮阳、补虚温中的功效。

2大葱具有杀菌排毒、发汗利尿、健脾开胃、增进食欲、降压降糖。

3葱爆羊肉此菜具有健脾开胃、补气养血、温中养胃、补肾壮阳、补虚养身的功效。