栗子焖仔鸡
栗子焖仔鸡是湖北省地道的汉族名菜，栗子和鸡肉都是温补益肾的食材，这道菜的鸡肉鲜嫩有韧性，板栗绵糯，醇甜中带有鲜香，咸鲜味浓，营养价值丰富，在冬季食用再合适不过了。
- 营养价值：
蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素B、C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾
- 食疗功效：
养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、调经活血、补虚亏、抗衰老
- 适宜人群：
一般人群皆可食用，老人、病人、体弱者更宜食用
- 禁忌人群：
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症者忌食
栗子焖仔鸡所需材料
主要食材
- 仔鸡 ( 1只（约400克） )
- 生板栗 ( 100克 )
辅助佐料
- 葱花 ( 适量 )
- 姜片 ( 适量 )
- 花椒粉 ( 适量 )
- 酱油 ( 适量 )
- 料酒 ( 适量 )
- 白糖 ( 适量 )
- 盐 ( 适量 )
- 植物油 ( 适量 )
栗子焖仔鸡的做法
1净仔鸡洗净，斩块，焯透，捞出；生栗子洗净，煮熟，取肉。
2炒锅内倒入油烧至七成热，加葱花、姜片和花椒粉炒香，倒入鸡块和栗子肉翻炒均匀，加酱油、料酒、白糖和适量清水大火煮沸，转小火焖至鸡块熟透，用盐调味即可。
栗子焖仔鸡的功效与作用
1仔鸡具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。
2板栗具有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带的功效。
3栗子焖仔鸡此菜具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、调经活血、补虚亏、抗衰老的功效。
榨菜拌豆腐
银杏炒鲜虾
香菇素鸡炒肉
胡萝卜炒腰片
风味鱼丸
草菇焖土豆
黄花菜炒金针菇
香菇蒸带鱼