蒜薹炒鸭片

蒜薹的营养成分很高，能提供人体大部分的营养成分，鸭肉性寒，高蛋白，可清肺解热、大补虚劳，是非常适合在夏季食用的肉类，此菜做法也很简单，掌握好火候就可以了。

蒜薹炒鸭片所需材料

主要食材

辅助佐料

1鸭肉切片；姜拍扁挤汁，与酱油、淀粉、黄酒拌入鸭片备用。

2蒜薹洗净切段，下油锅略炒，加盐、味精炒匀。

3锅洗净放油，下姜爆香，下鸭片炒散，倒入蒜薹，加盐、水，炒匀即成。

1蒜薹具有温中下气、补虚、调和脏腑、活血、防癌、杀菌、通便防痔、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。

2鸭肉具有清热排毒、滋阴补肺、大补虚劳和利水消肿的功效。

3蒜薹炒鸭片此菜具有清肺解热、利水消肿、大补虚劳、通便防痔的功效。