葱油苦瓜胡萝卜

葱油苦瓜是浙江省传统汉族名菜，属于浙菜系。加入胡萝卜，不仅能丰富营养，还能起到点缀的作用，此菜香醇，微苦；可起到开胃利湿、清热解毒的功效，非常适合夏季食用哦。

葱油苦瓜胡萝卜所需材料

主要食材

辅助佐料

1苦瓜去皮洗净，切细长条；胡萝卜洗净，切条。

2热锅入水烧沸，放入苦瓜、胡萝卜稍焯，捞起沥水，入盘。

3入盐、葱油，拌匀即可食用。

1苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。

2胡萝卜具有健脾养胃、明目、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。

3葱油苦瓜胡萝卜此菜具有清暑解毒、开胃利湿、明目清肝、凉血利尿、润肠通便、降压降糖、促进新陈代谢的功效。