鸡丝炒百合金针

百合鸡丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于闽菜系。做法非常简单，只要按照下面的菜谱烹饪，你一定会享受到这道美味菜肴。

鸡丝炒百合金针所需材料

主要食材

辅助佐料

1鸡胸肉洗净，切丝。

2百合剥瓣，去老边和锌，金针菜去蒂头，洗净。

3油锅加热，先下鸡丝拌炒，续下金针菜、百合，加盐和黑胡椒调味，并加2匙水快炒，待百合呈半透明状即可。

1鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2百合具有补中益气、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌和养心安神的功效。

3黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。

4鸡丝炒百合金针此菜具有健脾益胃、疏肝理气、润肺止咳、补虚损、强筋骨、养心安神、润肠通便的功效。