豆腐牛肉丸

豆腐牛肉丸口感比纯肉丸要细腻滑嫩许多，入口有一触即化的感觉，无须咀嚼，清抿即化。特别适合小孩子和老人食用。豆腐牛肉丸的做法虽然有点复杂，但是只要跟着下面的步骤你也可以做出来哦。

豆腐牛肉丸所需材料

主要食材

辅助佐料

1豆腐洗净捣碎；牛肉洗净剁碎，用胡椒粉腌渍。

2豆腐、牛肉入碗，倒面粉、蒜蓉、大麦粉、蛋液、芹菜末拌匀，加蛋黄酱、盐、白糖揉匀，搓成肉丸。

3入油锅炸熟即可。

1豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。

2牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎、对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。

3豆腐牛肉丸此菜具有健体强身、健脾开胃、清洁肠胃、补血益气的功效。