莼菜蟹汤

莼菜蟹汤这道美食主要由新鲜河蟹和莼菜一同熬煮而成，无需多加其他配料，只要放点葱和姜点缀去除蟹的腥味就行了，此汤荤素搭配，营养丰富，汤汁鲜甜美味，定期定量食用可增强体质减少疾病。

莼菜蟹汤所需材料

主要食材

辅助佐料

1挑选活河蟹洗净；莼菜择干净洗净切段；姜洗净切片；葱洗净切段。

2汤锅置火上，加葱段、姜片和适量清水煮沸，放入河蟹煮熟。

3河蟹熟后倒入莼菜煮3分钟，用盐和芝麻油调味即可。

1莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，可防治小儿多动症，增强机体免疫功能。

2河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。

3莼菜蟹汤具有清热利水、解毒消肿、强健筋骨、活血祛痰的功效。