油菜心汤
油菜心汤主要用豆腐、香菇和油菜一同煮汤，具有增强人体免疫和抗氧化之功能，故可强身健体、重现活力、延缓衰老。
- 营养价值：
维生素A、维生素C、B族维生素、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、钠、镁、铁、锌、铜
- 食疗功效：
平肝火、降血脂、散血消肿
- 适宜人群：
一般人均可食用，尤其是口腔溃疡、齿龈出血、常用电脑之人
- 禁忌人群：
痧痘、孕早期、目疾患者、小儿麻疹、疥疮、狐臭者少食
油菜心汤所需材料
主要食材
- 油菜 ( 2棵 )
- 豆腐 ( 200克 )
- 香菇 ( 30克 )
辅助佐料
- 虾米 ( 10克 )
- 盐 ( 适量 )
- 味精 ( 适量 )
- 料酒 ( 适量 )
- 香油 ( 适量 )
油菜心汤的做法
1将豆腐洗净切方块；油菜洗净切条状；水发香菇泡洗净去柄；海米洗净，放温水中泡发备用。
2锅置火上，加入适量清水，倒入豆腐、海米、香菇和少许料酒，大火煮开。
3煮开后改小火煮约15分钟，加入盐、油菜煮片刻，加入香油、味精调味即可。
油菜心汤的功效与作用
1油菜具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、美容保健等功效。
2豆腐具有益气、补虚等功能，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
3香菇对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，具有抗病毒能力。
4油菜心汤具有减肥祛斑、排毒养颜、促进消化、平降肝火、增强免疫等功效。
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