泥鳅芝麻粥

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。

泥鳅芝麻粥所需材料

主要食材

辅助佐料

1大米、黑豆分别浸泡；泥鳅处理干净，切段。

2油锅烧热，放泥鳅段翻炒，烹料酒，加盐炒熟后盛出。

3锅置火上，放大米、适量清水煮至五成熟；放泥鳅、黑豆、枸杞、姜末、黑芝麻煮至米粒开花，加盐调匀，撒上葱花即可。

1泥鳅具有补中益气、强精补血、止虚汗、暖脾胃、祛湿、壮阳、抗菌消炎的功效。

2芝麻具有滋补肝肾、补血益气、补中健身、润肠通便、滋润皮肤的功效。

3黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护法的功效。

4大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

5泥鳅芝麻粥此粥具有补肝益肾、乌发养颜、强精补血、健脾养胃、强身健体的功效。