2、鸽肉
鸽肉含丰富的血红蛋白,蛋白质含量比猪肉高9.5%,脂肪含量甚低,营养作用优于鸡肉,且比鸡易消化吸收,因此民间有“一鸽九鸡”的说法,因鸽的性激素分泌非常旺盛,故中医认为它有极强的滋补养颜的功效,是女人秋天的养颜佳品。
秋季美颜菜谱:清蒸乳鸽
乳鸽500克、生姜50克、黄酒、盐。
鸽子洗净,分成小块,装盘,放入黄酒,盐,搅拌均匀,放上生姜片,放在蒸锅上蒸,20-30分钟后撒点葱花即可。
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