陈立夫2001年2月8日逝世，享年101岁。
2000年9月6日是陈立夫先生的百岁寿诞，他将多年亲身经历所得整理成《我怎么会活到一百岁》，详述了养生之道。
养身在动，养心在静
陈老年轻时各种球类运动均好参与。赛跑、游泳、滑冰、打拳等等，也都爱好。年老后也没有中断。
养心在静，要淡泊明志。对于勾心斗角之争，决不愿见其出现。
饮食有节，起居有时
他的家既非富非贫。故饮食有节、起居有时二者勉强做到。
多食果菜，少食肉类
因上长辈友善从不分家，所以一日三餐可以不间断。
祖母是素食者，所以家里素食比较多，荤素搭配，自然适合，正合乎养生之道。
物熟始食，水沸始饮
食物不要生吃，水要煮开了再喝。
现在吃生牛肉、海鲜等已成为人类之普通习惯，只要好吃就行。其实这样很容易生病，故终守“物熟始食，水沸始饮”，从不破例。
头部宜凉，足部宜热
有一美国老年人活至120岁，究其长寿原因在于：“保持头部冷，保持足部暖。”
此正与中国老年人睡眠前以热水洗脚，不是特别冷的天气，不戴帽子同一理由。
知足常乐，无求乃安
古人云：“登天难，求人更难。”
做人要自立自强，好学博学诲人，凡是无欲无求，欲求心之安乐必从知足无求做起。
减少俗务，寻求安宁
陈老于80岁生日之起，自限“不为”之事如下：
不剪彩;不证婚;参加婚礼及寿宴不发言;不任治丧委员会主任委员。如此做法减少年高时之麻烦。