黄瓜
黄瓜的水分含量约占98%,其它人体所需的营养素含量则较少。但黄瓜含有一种叫做丙醇二酸的物质,这种物质可以抑制糖类转化为脂肪,可以预防肥胖。而且它所含的纤维素以及维生素B、C也具有促进肠道代谢,降低胆固醇的功效。
菇类
金针菇、蘑菇、草菇、香菇等菇类食物具有低脂、高纤、高蛋白的特点,既可以促进肠胃蠕动、减少便秘,又可以抑制胆固醇,增强饱腹感,帮助减少脂肪的摄取。
番茄
番茄是目前最热门的减肥蔬果之一,尤其是黄番茄,它含有丰富的维生素C,并且具有低糖的特色,食用后会增加饱腹感,降低其它热量的摄取。番茄含有大量的纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助代谢,从而达到减肥的目的。