立夏如何进补 三款进补食疗方保健身体

　　3、莲子猪肚汤

　　材料：猪肚一个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

　　做法：先将猪肚洗净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。