生姜怎么吃最好 生姜一种吃法体内再也没湿毒

抗病原微生物作用

生姜提取液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内痢疾杆菌、绿脓杆菌均有明显抑制作用，其作用与浓度呈依赖关系，尤以金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用最强。

抗氧化作用

研究表明生姜具有抗氧化作用，在肥猪肉中加入5%～10%姜片煮沸1～4小时，可防止猪肉腐败;用此法煮4小时的肥肉，其过氧化物值(POV)和硫巴比妥酸值(TBA)与鲜肥猪肉相似。