夏日喝绿豆汤的好处

2降血脂作用

绿豆中含有的植物甾醇可减少肠道对胆固醇的吸收、使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白有同样的作用值得探讨。