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挂面

挂面的营养分析

挂面（不添加辅料）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

挂面的相关性人群

一般人皆可食用

挂面的食疗作用

有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

挂面的制作指导

1煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；

2二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。