二、人参甲鱼汤
材料:人参1根、甲鱼1只、虫草、枸杞子、黄芪各10g,葱姜少许,盐适量,料酒1大匙,陈皮1块
做法:
1.甲鱼宰杀,去头、爪、内脏,沸水中烫两分钟,捞出去外皮,剁成小块;
2.锅内放适量清水,加料酒、葱姜煮沸,放甲鱼,稍煮片刻,捞出备用;
3.姜拍松切片,葱切段,虫草人参枸杞子黄芪皆温水洗净;
4.煲内放适量清水煮沸后将材料全部放入,小火慢煮2小时后加盐调味即可。
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