冬季食物养生知识大揭秘 不得不喝的10款养生汤

7、冬笋鲫鱼汤

原料：冬笋 100克，鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。

制作：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。

功效：本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。