夏季吃面长比较多，加晚回来，给自己做了香菇酱拌面，香菇酱是提前做了，简单煮个面条，并且配上各色的食材蔬菜，简单又美味的面条就好了。
【白领夏季夜宵香菇酱拌面】
主料：鲜面条200g 、
辅料：香菇酱2大勺、生抽1小勺、香醋1/2小勺、黄瓜30g、胡萝卜20g、
步骤：
香菇酱拌面的做法步骤1.将黄瓜，胡萝卜洗净后插丝备用
香菇酱拌面的做法步骤2.锅里水烧开后，放入鲜面条里面煮
香菇酱拌面的做法步骤3.将面条捞起来，用筷子挑动散去热气，倒入一点橄榄油里面拌匀防止粘连
香菇酱拌面的做法步骤4.加入生抽，醋里面
白领夏季夜宵香菇酱拌面
香菇酱拌面的做法步骤5.把黄瓜，胡萝卜摆上去
香菇酱拌面的做法步骤6.加入2勺香菇酱
香菇酱拌面的做法步骤7.撒上葱花，拌匀就可以吃了
白领夏季夜宵香菇酱拌面
香菇的食用效果
1.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
2. 防癌抗癌：
白领夏季夜宵香菇酱拌面
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
3.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
4. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
5. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。