营养专家详解六类不健康早餐

　　二、问答题

　　营养早餐究竟怎么配?

　　南京医科大学营养学系莫宝庆教授表示，网上说的这6种搭配，其实都可以当早餐，但共同的问题就是：这么吃营养摄入不全面。一顿正常的早餐，摄入热量应该占全天的25%~30%，所以不仅仅是吃饱这么简单，还需要吃得好。

　　一般来说，早餐需要摄入几大类食品：

　　1.谷类主食：

　　这类食物补充碳水化合物，提供人体所需的能量。

　　2.奶类或豆浆：

　　补充人体钙等微量元素。

　　3.肉类和蛋类：

　　适当摄入可以保证蛋白质需求。

　　4.蔬菜：

　　有人体需要的矿物质和微量元素，必不可少。

　　5：白开水：

　　适当喝一点可以保证荤素搭配、干稀得当、营养全面。