三文鱼的做法
原味烤三文鱼
材料
三文鱼一大块，芦笋2根，柠檬半个，盐1小匙，黑胡椒粒1大匙。
做法
三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分钟，烤至三文鱼表面焦黄即可;
芦笋开水中焯一下，摆盘，根据个人口味，可以撒上少许柠檬汁。
小诀窍
焯芦笋时，为了保持芦笋的嫩绿脆感，可以在水中加入少许盐和油;
三文鱼本身油脂很高，在烤三文鱼的时候，不要再另外放油;
烤好的三文鱼油脂四溢，如果喜欢，还可以沾一些烧烤酱食用。
香煎三文鱼
材料
三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量
做法
将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。
漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。