这种食物细菌多请谨慎食用

这种食物细菌多请谨慎食用

1鸡肉看似干净，其有诸多弯曲杆菌、沙门氏菌

常见鸡肉一般是白色的，看起来很干净，其实它含有较多的有害细菌，如弯曲杆菌、沙门氏菌，不要小看这些细菌，它易增加人体患胃肠炎的发病率。据研究报告显示，鸡肉中弯曲杆菌的感染率高达42%，门氏菌的感染率为12%，所以对于这种食物一定要慎用！

2鸡肉中的有害菌如何处理

难道就是因为鸡肉中的有害菌较多就不食用了吗？答案当然不是的！对于这两种菌是有方法消灭的，只要将买回来的鸡肉放在水中浸泡一段时间，将其清洗干净之后放入锅中进行烹饪，切记一定要煮熟，只有这样才能将有害菌消灭掉。另外，对于菜刀及菜板使用后一定要用除菌剂清洗干净。