油茶面的做法 这是你没吃过的经典美食

山西油茶面

材料

面粉400克，橄榄油40克(或者是牛油)，核桃仁30克，花生仁30克，新疆巴旦木30克，黑芝麻30克，熟白芝麻粉30克。

做法

黑白芝麻处理过程

1生黑芝麻30克用清水冲洗干净杂质和灰尘。

2沥干水分备用。

3炒锅放火上，倒入洗好的黑芝麻。

4小火，用铲子不停的翻炒，炒到黑芝麻熟出香味，在锅里乱跳。

5炒好的黑芝麻取出备用。

6准备熟白芝麻粉30克备用。如果是生白芝麻，同黑芝麻的处理一样，先炒熟再压成粉。