全身长寄生虫竟因常吃它

专家指出，凉拌类菜容易清洗不干净，如果放置在冰箱里，还会造成较严重的细菌感染。在涮烤时，由于加热不透，很多动物体内的寄生虫、细菌等未必能杀死。

面对阵阵烤肉串的诱人香味，许多人常常驻足，的确，烤肉串以它特有的风味早博得了人们的喜爱。

吃羊肉串的时候要当心感染旋毛虫病

旋毛虫病是由“旋毛线虫”引起的人畜共患的寄生虫病，流行于哺乳类动物间，人因吃生的或半生的含有旋毛虫包囊的肉类而感染。

旋毛虫；以往人们认为，只有吃了带有旋毛虫病动物的生肉时，才能感染人。但是近年来发现，在原来无食生肉习俗的地方，如果人们吃了烤得半生不熟的羊肉串、牛肉串、猪肉串，隐藏在肉中的旋毛虫未被高温杀死而进入人体，也能感染旋毛虫病。