研究发现,苹果能使得血液中的胆固醇降低。血中胆固醇的升高,会引起动脉硬化、冠心病和脑血管病。
所以,苹果是保护心脑平安之果。其中的原因:
1、苹果自身不含有胆固醇,因此不会增加胆固醇。
2、苹果可以促进胆固醇从胆汁中排除。
3、苹果含有大量的果胶,果胶能阻止肠道内胆酸的重吸收,使之排出体外。
4、苹果在肠道内会分泌出醋酸。醋酸可以辅助加强胆固醇的排泄。
5、苹果含有的丰富的维生素C、果糖和微量元素镁,都是有利于胆固醇代谢的。
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