食用果蔬皮利于健康吗

食用带皮土豆，这样好吗

带皮土豆换言之就是没有将皮去掉的土豆，多数家庭会将土豆外表清洗干净，不去掉皮就食用，其实这是不对的。

因为市面上售卖的很多土豆表面皮发绿，且出现发芽的现象，这可说明土豆表面含有大量的毒素——配糖生物碱，如果在食用土豆时不将表面皮及发芽部位清除掉，人食用后，易出现呕吐、头晕，甚至还会导致腹泻。