别吃了！这东西越好吃含毒量越高

别吃了！这东西越好吃含毒量越高

只有经验丰富的老手才能挑出优质的腐竹。另外，豆浆中含量丰富的蛋白质和碳水化合物，当长时间加热后，会变成深黄色或褐色，品质就差了。这么看来，腐竹美味的背后可不简单。不过，有一些人，不愿意改善工艺，却又想赚更多的钱，于是就开始动歪脑筋了。

过量添加消泡剂，方便判断豆浆的加热温度。在豆浆中添加硼砂，增加豆皮的强度，让腐竹易成型、不破裂。用硫磺、吊白块美白褐变的腐竹。

以上这些添加剂需要适量添加或是根本不允许添加，否则会对健康造成危害。读者朋友们需要留意，尽量避免这些不符合标准的毒腐竹。

教你三招，挑到好腐竹

想要从根本上杜绝毒腐竹，还得靠国家有关部门加强市场监管、严惩不法商贩。不过，作为消费者，学会这几招，可以用于自我保护。

1看包装

正规厂家生产的腐竹，一般都是包装产品。而且包装上厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表等等信息都会有。

至于三无的散装腐竹，风险较大，不要买。