各种蒸水蛋的做法 鸡蛋加一物营养竟能翻倍

蛤蜊蒸水蛋

材料

蛤蜊，鸡蛋，盐，酱油，鸡粉，植物油，葱。

做法

1蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙，可能我泡的时间不够吧，没见着吐啥沙出来。

2鸡蛋打散，加适量盐、鸡粉(可不加)打匀，再加入等量或略多些清水调匀。

3蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水笼头下冲洗一下，以防有沙，嗯，不要把它掰太开了。

4调好的蛋液过筛，这样蒸出的蛋细腻。

5再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中，隔水蒸8-10分钟。

6出锅后浇上酱油即可，也可以再浇点植物油或撒点葱更香。