秋季来临吃点银耳润肺 推荐银耳五种最佳吃法

4莴笋炒银耳

原料：莴笋、红椒、银耳。

做法：将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。银耳用水泡发，红椒切丝。锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。

5香梨银耳羹

原料：主料：银耳，冰糖，香梨

配料：红枣，莲子，枸杞

做法：银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。