猪皮美容养颜又营养 教你几款家常猪皮食谱

猪皮冻

材料：猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水。

做法：猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内，放凉后冰箱冷藏，随吃随切。