家家在吃的它竟是一级致癌物

家家在吃的它竟是一级致癌物

我们每天的菜肴里都少不了油、盐等调味品，但是你知道吗?这年头油也不能好好吃了，因为很多油里面都含有苯并芘这一致癌物!

苯并芘，著名的一级致癌物

苯并芘是一种常见的高活性间接致癌物和突变原。油脂在温度达到200摄氏度时就会产生致癌物，而当温度高达300度时就会产生苯并芘等致癌物了。