猪耳朵的做法大全家常 吃它大有益处

凉拌猪耳朵

材料

卤猪耳朵300克，葱3根，蒜4瓣，姜1块，盐5克，味精2克，红油50克，生抽5克，糖少许，醋少许，香油5克。

做法

1先将卤好的猪耳朵冲洗一下，切成片，葱切片、姜切末，蒜制成泥。

2将猪耳朵片整齐的码入盘内。

3调料兑成汁，加上葱姜蒜末搅匀。

4将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可。

小诀窍

作料要调好，千万别放太多红油。此菜鲜香、微辣、微酸、微甜。